月商120%達成・
新メニュー開発支援

既存メニューのマンネリ化と
発信力の不足

オープンから3年が経過し、リピーターの来店頻度が低下傾向にありました。また、Instagramアカウントはあるものの、スタッフのリソース不足により更新が滞り、新規顧客へのアプローチができていませんでした。

「月替わりパスタ」の開発と
シズル動画の制作

季節の食材を活かした「月替わりパスタ」を開発し、毎月の来店動機を創出。同時に、調理工程を見せるシズル感のあるリール動画を制作・配信することで、視覚的な訴求力を強化しました。

• 原価率30%以下に抑えたメニュー設計
• プロカメラマンによる撮影（月1回）
• 毎日投稿代行とストーリーズ運用